Wongraven Barolo Silver · 2018

Från importören

Karaktär

Wongraven Barolo Silver har en nyanserad doft med inslag av körsbär, rosor, tobak, lakrits och sommarvarm asfalt. Smaken är rik men ändå elegant. Tanninerna är stadiga men finkorniga och mogna. Den höga syran ger en fin balans och i den långa eftersmaken finner man både körsbär, blommor, lakrits och ett stråk av tobak.

Tillverkning

Detta är en Barolo där man inte använt någon ny ek och vingårdarna sköts enligt hållbara principer. I detta vin som Sigurd Wongraven blandat kommer druvorna från vingårdar i Serralunga d'Alba och Castiglione Falletto. Alla vingårdar ägs och vinfieras av egendomen Vietti. Lagring: Det här vinet är njutbart redan idag, men vinner mycket på att lagras i några år.

Passar till

Till medelkraftiga och kraftiga anrättningar på kött, fågel eller grönsaker. Syrliga smaker samt fett och krämiga komponenter är positivt för vinet, medan man ska undvika för söta och kryddheta ingredienser.