Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW · 2023

From the importer

Character

Fruktig och komplex doft med inslag av solmogen persika, citrus, vita blommor, cedro, vita vinbär, kryddor, örter och kex. Smaken är torr och frisk med mycket finess och elegans. Lång, mineralrik eftersmak.

Production

Druvorna skördades mellan 2-3 oktober. De pressades mycket skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank vid 15-20°C. Vinet har lagrats på sin jästfällning i rostfria ståltankar fram till sommaren då buteljering sker.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk, skaldjur, fågel eller fläsk, gärna med asiatiska inslag, så länge de inte är alltför kryddstarka.