Riesling Heiligenstein 1ÖTW · 2022

From the importer

Character

Rik och komplex doft med inslag av persika, citrus, vita blommor, cedro, vita vinbär, kryddor, örter, kex och mineral. Smaken är torr och frisk med mycket finess och elegans. Lång, mineralrik eftersmak.

Production

Druvorna skördades den 5 oktober. De pressas mycket skonsamt och musten får sedan jäsa i ståltank vid 15-20° C. Lagring: Vinet har lagrats på sin jästfällning i rostfria ståltankar fram till sommaren då buteljering sker.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C till fisk, skaldjur, kyckling, anka , fläskkött och vissa asiatiska maträtter som inte är alltför kryddstarka.