Grüner Veltliner L&T 2025

Från importören

Karaktär

Fruktig och aromatisk doft med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, vitpeppar och persika. Torr, lätt och frisk smak med en hög välbalanserad syra. Harmonisk eftersmak med inslag av örter och mineral.

Tillverkning

Druvorna skördades i mitten av september fram till början av oktober, vilket är relativt tidigt just för att behålla elegansen i vinet och för att inte få för hög alkoholhalt. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltankar vid låg temperatur vilket skapar en mycket lätt pärlande karaktär.

Passar till

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur fågel eller fläsk, exempelvis Sparris med hollandaisesås, halstrade räkor eller pilgrimsmusslor med gurksallad, citronaïoli och färskpotatis med örter, smörstekt gös med citron, brynt smör, dill och färskpotatis, eller en klassisk wienerschnitzel med citron, sardeller, kapris och potatissallad. Vinet passar även utmärkt till olika mildare ostar som färsk getost, chèvre, ung Comté eller en mild Gruyère.