Bründlmayer Zweigelt 2022

Från importören

Karaktär

Fruktig doft med inslag av mörka bär, körsbär, skogsbär, peppar, choklad och en liten rökighet. Tät struktur med mjuka tanniner och en välbalanserad syra. Medellång eftersmak med en fin mineralitet.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand i september. De noggrant utvalda druvorna avstjälkades och musten fick macerera med skalen i 2 veckor före pressning. Musten jästes i ståltankar och fördes sedan över till ekfat för lagring. Vinet har lagrats 12-24 månader på 2400L stora österrikiska ekfat. Lagring: Vinet kan drickas ungt, men även lagras ett antal år.

Passar till

Serveras vid 12-15°C till charkuterier eller rätter av fågel, fläsk, kalv eller rökt fisk, exempelvis kalvschnitzel med potatissallad, citron och kapris, ugnsstekt kyckling med rotsaker eller tomatbaserade pastarätter. Som vegetariskt alternativ föreslår vi ratatouille eller en pasta med svamp och örter, Vinet passar även utmärkt till olika ostar som lagrad gouda, comté eller cheddar.