Bründlmayer Pinot Noir 2021

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av skogshallon, plommon, körsbär, kryddor och en liten blommig ton. Mjuk och elegant med en fin välbalanserad fruktsyra. Lång kryddig eftersmak med en fin mineralitet.

Production

Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa. Ungefär en och en halv veckas maceration. Vinet har lagrats 18 månader i en kombination av österrikiska och franska 2-3 år gamla 300L ekfat.

Pairs with

Serveras vid 12 – 15°C till rätter av grönsaker, fågel, fläsk eller kalv, exempelvis en krämig svamprisotto, fläskschnitzel eller klassisk kalvtartar. Vinet passar även utmärkt till milda ostar.