Bründlmayer Brut Reserve

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av brioche, aprikoser, äpplen, persika, mineral, örter och citrus. Smaken är torr, frisk, fruktig och välbalanserad med en krämig mousse.

Production

Druvorna skördades i september. Basvinet lagrades i österrikiska ekfat om 300 och 2 500 liter tillsammans med 10% av jästfällningen. Därefter tappades det på flaska för en andra kolsyregivande jäsning enligt traditionell metod.

Pairs with

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur, kyckling eller till lätta vegetariska rätter. Passar utmärkt till naturella ostron.