Terre Magre Sauvignon · 2023

Från importören

Karaktär

Aromatiskt, intensivt och friskt vin med viss krämighet och tydliga toner av grapefrukt och aprikos, tillsammans med salvia, peppar och svarta vinbärsblad.

Tillverkning

Druvorna krossades varsamt och genomgick en 24-timmars skalmaceration i sval temperatur innan pressningen gjordes och alkoholjäsningen inleddes. Jäsningen gjordes under temperaturkontroll kring 17-18 grader celsius för att bibehålla den primära fruktkaraktären.

Passar till

Grillad fisk med citrus- och fänkålssallad, eller getost.