Contino Garnacha · 2019

From the importer

Character

Contino Garnacha är ett aromatiskt vin med myckt frukt som i näsan visar delikata toner av trä, örter, vitpeppar - vilket är typiskt för druvsorten. Smaken är djup, tanninerna och mineraliteten väl integrerad i smaker och vinet är helt enkelt elegant med en bra syra och en viss "silkighet"

Production

Druvmusten vilade i kar av fransk ek tills en spontan jäsning skedde. Vinet förvarades på detta sätt fram till april då det överfördes till 400- och 500-liters fat där det lagrades i 17 månader. Avslutningsvis fördes vinet över för en månad i cementtank.

Pairs with

Vinet är förträffligt till en grillad köttbit. Till den ungsvarma och bräserade söndagssteken passar det också utmärkt.