Villa Wolf Pinot Noir · 2023

Från importören

Karaktär

Fruktig doft med inslag av jordgubbar, mörka körsbär, kryddor och en liten rökighet. Smaken är bärig med inslag av jordgubbar, skogshallon och en hög välbalanserad syra.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand och avstjälkades före pressning. Långsam kallmaceration och sval jäsning i ståltank. Hälften av vinet har lagrats 12-15 månader i använda franska ekfat. Resterande vin lagrades i ståltank för att bevara fräschören i vinet.

Passar till

Serveras vid 16-18°C som sällskapsvin eller till rätter av fågel, fläsk eller kalv.