Château de Rochemorin Blanc · 2022

From the importer

Character

Aromatisk doft med inslag av persika, aprikos, citrus, grapefrukt, svarta vinbärsblad, gröna äpplen, ananas, brioche och vanilj. Torr, frisk, smakrik och välbalanserad i klassisk bordeauxstil. Liten rökig mineralitet i eftersmaken.

Production

Druvorna skördades mellan 18-27 augusti. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i franska ekfat.

Pairs with

Serveras vid 9-12°C till smakrika rätter av fisk och skaldjur eller lättare kötträtter, exempelvis grillad fisk med citron, kyckling med gräddig svampsås. Vinet passar också utmärkt till vitmögelostar och getost.