Château Coucheroy Rouge · 2021

From the importer

Character

Intensiv, komplex och fruktig doft med inslag av körsbär, mörka bär, vanilj, lakrits, kryddor och fat. Smaken är välbalanserad och silkeslena tanniner. Harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna skördades mellan den 20 september och 13 oktober. En del av druvorna skördades manuellt. De druvor som maskinskördades sorterades manuellt. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 12 månader i franska ekfat. Racking utfördes var tredje månad.

Pairs with

Serveras vid 15-17°C som sällskapsvin , till charkuterier eller till lättare rätter av fågel, fläsk, kalv eller lamm. Vinet passar också utmärkt till olika ostar.