Tiresia Prosecco Extra Dry 200 ml

From the importer

Character

Tiresia har fina bubblor med en klassisk aromatisk Prosecco doft. Vinet är mjukt och elegant med frisk syra, och har toner av tropisk frukt och citrus.

Production

Druvorna är omsorgsfullt skördade i mitten -slutet av September. Då har frukten nått full mognad men har ännu syra och fräschör kvar att ge en god fruktig Prosecco. Efter skörd avstjälkas druvorna innan de pressas mycket varsamt och musten får jäsa en första gång med hjälp av utvalda jäststammar på temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar vid max 18°C i 8-10 dagar. Vinet får sedan sin andra jäsning på 150 hl stora trycktankar där vinet får jäsa långsamt vid 14°C. Tanken roteras kontinuerligt för att ge vinet maximal kontakt med jästfällningen vilket ger vinet mjukhet och karaktär.

Pairs with

Detta lättillgängliga mousserande vin passar alldeles utmärkt som en liten god aperitif och även till buffémat.