Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon · 2020

From the importer

Character

Stor och fruktig doft med inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, peppar, kaffe, vanilj, mörk choklad och fat. Smakrikt och välbalanserat med len tanninstruktur. Lång harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i en kombination av ståltank och ekfat. 6-10 dagars skalmaceration. Den malolaktiska jäsningen skedde i en kombination av ståltank och ekfat. Vinet har lagrats 17 månader i en kombination av amerikanska och franska ekfat, både nya och äldre fat.

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till rätter av fågel, lamm eller nöt, gärna grillat.Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar,