Chateau Ste Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon · 2020

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av svarta vinbär, björnbär, svartpeppar, choklad, kryddor och fat. Kraftfullt och fylligt vin med bra struktur, härlig balans och ett snyggt avslut.

Production

Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa. Försiktig överpumpning för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt samtidigt som man mjukar upp tanninerna. Vinet har lagrats 18 månader i ekfat, varav 40% var ny fransk ek och 5% ny amerikansk ek. Resterande del var neutrala äldre ekfat.

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk, kalv, lamm eller nöt.