Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon Retro · 2022

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av röda bär, svarta vinbär, kryddor och fat. Medelfyllig och mjuk med bra struktur och fina tanniner.

Production

Druvorna avstjälkades före pressning och musten fick sedan jäsa i ståltank. Varsamma överpumpningar under jäsningen för att extrahera mer färg och smak. Vinet har lagrats 24 månader i en kombination av amerikanska och franska ekfat, varav 20% var nya fat.

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk, lamm, nöt eller lättare vilt. Passar också utmärkt till lagrade hårdostar.