Vento’z Rosé · 2025

From the importer

Character

Elegant och fruktig doft med tydlig ursprungstypicitet och inslag av röda vinbär, jordgubbar, citrus och örter. Smaken är torr och välbalanserad med en liten sötma och en lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.

Production

Efter en skalmacerering vid låg temperatur pressades druvorna och musten fick sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar vid 14-16°C. Vinet har lagrats minst 4 månader på sin jästfällning i ståltank.

Pairs with

Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller lättare rätter av fisk, skaldjur, fågel, fläskeller till olika sallader, exempelvis skaldjursplatå med citron och aïoli, ceviche på vit fisk eller lax med lime och koriander, somrig sallad med getost, jordgubbar och rostade nötter. Som vegetariskt alternativ föreslår vi grillade grönsaker och halloumi med citron och örter. Vinet passar utmärkt till medelhavsinspirerad plockmat som pimientos de padrón, marinerade räkor, oliver och lättare inte alltför feta charkuterier.