Shafer Merlot · 2023

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av plommon, mörka körsbär, hallon, viol, lavendel, choklad, vanilj, örter och fat. Medelfyllig smak med sammetslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak.

Production

Vinet har lagrats 18 månader i nya franska ekfat från Allier och Tronçais.

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter av fågel, fläsk, lamm eller nöt, exempelvis helstekt lammracks med örter, mandelpotatisgratäng och en rosmarindoftande rödvinssky, rödvinsbräserad kyckling "Coq au vin", en lyxigt karljohansrisotto alternativet för den vågade är grillad tonfisk medium-rare serverad med linser och pancetta.