Sandhi Wines Sta Rita Hills Pinot Noir · 2023

Från importören

Karaktär

Nyanserad, kryddig doft med inslag av skogshallon, körsbär, örtkryddor och mineral. Elegant, kryddig och strukturerad smak med eleganta tanniner, inslag av fat, mogna röda körsbär, skogshallon, mineral och lakrits.

Tillverkning

Musten fick jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen i öppna jäskar i betong. Lagring: Efter avslutad jäsning lagrades vinet i små, neutrala, franska ekfat i 10 månader.

Passar till

Rätter av fågel, fläsk- eller lammkött.