Sandhi Romance Pinot Noir · 2021

From the importer

Character

Elegant,kryddig doft med stor finess, inslag av vildhallon, rosor, örtkryddor och mineral. Ännu ung, nyanserad, elegant smak med finstämd kryddighet och eleganta tanniner, inslag av mineral, vildhallon, körsbär och fat.

Production

Musten fick jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen i öppna jäskar i betong. 100% hela klasar användes. Lagring: Vinet har lagrats i 10 månader på Ermitage barriquer. Ingen klarning eller filtrering genomfördes innan buteljeringen.

Pairs with

Rätter av fågel, fläsk- eller lammkött.