Ruffino Riserva Ducale Oro · 2014

From the importer

Character

Ruffino Riserva Ducale Oro Gran Selezione 2017 har en nyanserad doft med inslag av viol, solmogna körsbär, plommon, choklad och kanel. Smaken är lång och nyanserad med toner av körsbär, kryddor, valnötter och svarta oliver.

Production

Jäsningen genomförs i rostfria ståltankar , och vinet lagrades först 12 månader i cementtankar, sedan 12 månader i stora ekståndare av slavonisk ek och sedan ytterligare 12 månader i 225 liters ekfat.

Pairs with

Till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter där det gärna får finnas syrliga, krämiga eller feta komponenter.