Blue Label 5 puttonyos 2019

Från importören

Karaktär

Intensiv och elegant doft med inslag av melon, aprikos, kryddor och blommor. Smaken är söt, sammetslen, frisk och fyllig med inslag av honung, persika, smör och knäck. Lång harmonisk eftersmak med underbar balans mellan syra och sötma.

Tillverkning

Druvorna, som är väl angripna av botrytis, macereras i musten i 2 dagar. Vinet har lagrats 2 år i ungerska ekfat med en volym av 300 och 500 liter. Lagring: Vinet kan drickas redan nu men kan med fördel även lagras i många år.

Passar till

Serveras vid 10-13 C till foie gras eller fruktbaserade desserter och bakverk gärna med karamelliserade inslag och hög syra, exempelvis äppelpaj, crème brûlée eller crèpes suzettes. Vinet passar också bra till blåmögelost som Stilton eller Gorgonzola.