Robert Mondavi California Cabernet Sauvignon · 2024

Från importören

Karaktär

Robert Mondavi California Cabernet Saivignon har en medelstor och angenäm doft med inslag av björnbär, svarta vinbärssaft, mörka körsbär, fat och kaffe. Vinet har en mjuk, följsam textur och en fin fyllighet i munnen, med balanserade, mogna tanniner och en frisk, lättillgänglig stil. Avslutet är rent och långt, med kvarvarande toner av mörk frukt och kryddighet.

Tillverkning

Jäsningen skedde i slutna rostfria ståltankar med överpumpningar, och vinet genomgick full malolaktisk jäsning. Lagring: Vinet lagrades 10 månader på franska och amerikanska ekfat (varav 30% var nya ekfat).

Passar till

Att avnjutas som det är eller till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter.