Pax GMS 2023

From the importer

Character

Fruktig och kryddig doft med inslag av björnbär, plommon, jordgubbar, choklad, fikon, svarta oliver, peppar och örter. Medelfyllig smak med en välbalanserad syra och mjuk tanninstruktur. Lång harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna pressades skonsamt i hela klasar och musten fick sedan jäsa i cementtankar. Vinet har lagrats 10 månader i neutrala franska ekfat.

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm, nöt eller lättare vilt.