Ripresa Annata Historica · 2012

From the importer

Character

Djup rubinröd färg, en inbjudande doft av örter, en lång, nyanserad smak av mogna körsbär och en härlig, elegant kropp. En distinkt mineralitet påminner om vingårdens närhet till det adriatiska havet och ger utöver den generösa fruktigheten en härlig fräschör.

Production

Druvorna skördades och pressades försiktigt,därefter fick skalen macerera tillsammans med musten i cirka 7-10 dagar. Vinet jäste sedan i rostfria ståltankar vid 26-28 °C med daglig nedtryckning av skalmassan.