Chablis Vin Bio 2021

From the importer

Character

Stor doft med inslag av äpplen, citrus, örter, mineral och brioche. Mjuk, fyllig smak med härlig struktur och bra längd. Harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.

Production

Efter pressning fick musten jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter den malolaktiska jäsningen lagrades vinet på sin jästfällning i en kombination av ståltank (90%) och ekfat (10%)

Pairs with

Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk eller skaldjur.