Parés Baltà Brut

From the importer

Character

Friskt och fruktigt med inslag av äpple, päron och rostat bröd. Vinet bjuder på en fin mousse med en lätt och mjuk eftersmak.

Production

Druvorna skördas för hand och vid ankomst till vineriet pressas druvorna varsamt och jäser därefter vid 16 °C i rostfria ståltankar i två veckor. Därefter en andra jäsning på flaska enligt den tradtionella metoden för mousserande vin med minst 12 månaders lagring på jästfällningen innan degorgering.

Pairs with

Servera gärna som aperitig eller till rätter av fisk och skaldjur och smakrika vegetariska rätter.