Monte Rossa Flamingo Rosé

From the importer

Character

Flamingo har vackert blekrosa färg och en fin mousse. I doft och smak finns röda sommarbär, blodapelsin och en elegant brödighet.

Production

Framställningsmetoden för Franciacorta är densamma som i Champagne, med en andra jäsning i butelj, även kallad traditionell metod. Pressningen skedde mycket varsamt och varje läge vinifieras separat. Den första jäsningen skedde delvis på stora ekfat och delvis i rostfria ståltankar. Vinets rosa färg är framtagen med Saignéemetoden och kommer alltså från pressningen av Pinot Noir-druvorna.

Pairs with

Passar som aperitif men kan även serveras till lättare vegetariska rätter eller fisk och skaldjur.