Rotari Flavio Riserva · 2016

From the importer

Character

Nyanserad, mogen doft med inslag av aprikos, röda äpplen, mandel, brioche och grillad citron. Mogen, mycket frisk smak med inslag av torkad aprikos, röda äpplen, mandel, brioche, färska örter och grillad citron. Vinet har en fin struktur och en elegant krämig mousse.

Production

En riserva framställd på handplockade, utvalda druvor som kommer från de mest gynnsamma odlingarna på sluttningarna längs Adige-flodens dalgång norr om Trento. Flavio framställs enbart på Chardonnay-druvor och får mogna på sin jäst i minst 60 månader innan degorgering. Lagring: Vinet har vilat 60 månader på sin jästfällning i flaska innan degorgering.

Pairs with

Gott som aperitif, och bra till maträtter med ljust kött, fisk eller skaldjur.