Louis Roederer Collection 247

From the importer

Character

Stor, fruktig och nyanserad doft med inslag av solmogen citrus, gula plommon, nektarin, persika, lätt brödighet, vanilj, karamelliserade mandlar, blommor och mineral. Elegant, komplex, frisk och fruktig smak med en hög men välbalanserad syra och fina små bubblor. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.

Production

Druvorna skördades mellan 13-30 september. 30% av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. 24% av basvinet har lagrats i stora franska ekfat, sk foudres. Vinet lagras i genomsnitt i 3 år på jästfällning samt 6 månader efter degorgering.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.