Lismore Chardonnay · 2022

From the importer

Character

I glaset ett friskt vin med smak av gröna äpplen, vit persika och solmogen citron, toner av hasselnötter samt en distinkt mineralitet och fint integrerade ektoner.

Production

Druvorna pressades som hela klasar och musten drogs sedan över i franska, huvudsakligen äldre, ekfat om 225, 300 eller 500 liter. Cirka en femtedel av vinet genomgick malolaktisk jäsning.

Pairs with

Eleganta rätter av fisk och fågel.