Laroche Chardonnay Réserve · 2023

Från importören

Karaktär

En härligt halmgul färg för ögat och en intensiv friskhet är typiskt för en chardonnay som odlas i svalare klimat. I doft och smak finner du här aromer från vit frukt och vita blommor, citrusfrukt och zestnoter. En trevlig mineralitet som basnot och en längre eftersmak av friskhet.

Tillverkning

Druvorna skördas nattetid för att undvika kontakt med syra och med omsorg om att behålla de blommiga aromerna och friskheten hos chardonnay. Vinet delas upp för vinifiering och jäsning, 80% i ståltankar och 20% i 600-liters ekfat.

Passar till

Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller gärna till en lättare rätt på fisk eller skaldjur. Musslor i krämig vitvinsås och en extra dos fräsch, klippt persilja på passar extra bra.