Petite Faiblesse Sauvignon Blanc · 2025

Från importören

Karaktär

Aromatisk doft med tydliga inslag av krusbär, svartvinbärsblad, passionsfrukt, lime och citrus. Smaken är mycket frisk och fruktig med en hög välbalanserad syra.

Tillverkning

Druvorna skördades tidigt på morgonen och musten fick jäsa vid låg temperatur för att bevara de aromatiska tonerna. Kombinationen av unga stockar och tidig skörd gör att druvorna på naturlig väg endast jäser till en lägre alkoholhalt. Lagring: Vinet vinner inte på lagring utan dricks med fördel inom ett år.

Passar till

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur eller somriga sallader, exempelvis färska havskräftor med citronaîoli. moules marinières i vitt vin, lax med dill och citron, halstrad kolja med smör, citron och örter, getostsallad med honung och valnötter eller kycklingsallad med citrusvinaigrette. Som vegetariskt alternativ föreslår vi grön eller vit sparris med hollandaise eller zucchini och ärtor med färska örter och citron. Vinet passar även utmärkt till chèvre i alla dess former, en klassisk kombination och en perfekt matchning.