The FMC Chenin Blanc · 2023

From the importer

Character

I glaset ett komplext och mineraliskt vin med en krämig munkänsla och smak av vit stenfrukt, mogen citron, apelsinzest och mandelspån samt stenig mineralitet och eleganta fattoner. Läskande syra och lång eftersmak.

Production

Vinet spontanjäses med naturlig jäst i 400-liters franska ekfat. Efter detta vilar vinet i 10-12 månader innan blending sker mellan de bästa faten.

Pairs with

Vinet passar perfekt som en apertitif. Prova också gärna tillsammans med skaldjur såsom hummer eller havskräftor. Testa det tillsammans med dina favoriträtter på fisk. Asiatisk mat med heta kryddor är också en bra matchning till detta vin.