Renegade · 2020

From the importer

Character

Ett balanserat och vin med vibrerande syra som bjuder på en snygg bouquet av röda vinbär, björnbär, färska örter, svartpeppar och stenig mineralitet.

Production

Druvsaften får jäsa i öppna tankar med försiktig överpumpning för att skalen ska macereras ordentligt i musten. Druvorna pressas sedan och får mogna i fat av fransk ek under 18 månader. Detta medför extra struktur och komplexitet till vinet och till de naturligt mjuka tanninerna.

Pairs with

Serveras gärna till en rustik stek, anka eller smakrika rätter ur medelhavsköket. Till grillat som lamm och grönsaker passar det perfekt.