Ken Forrester The Gypsy · 2017

From the importer

Character

Ett generöst vin som bjuder på smak av röda plommon och björnbär tillsammans med tydliga toner av garrigue och en distinkt mineralitet,

Production

Handskördade druvor med exakt rätt mogningsgrad väljs ut och transporteras till källaren i absolut kyla innan jäsning. Vila i fat av äldre franska ekfat under 12 månader. Därefter görs slutgiltig blend.

Pairs with

Vinet passar utmärkt till en härlig pasta med tryffel eller varför inte en risotto - den likaså gärna med tryffelinslag. Prova även gärna till en grillfest på lamm och nötkött.