Essential Púrpura Reserva 2022

From the importer

Character

Ljust gyllene med fina små bubblor. Förförisk och inbjudande doft med inslag av solmogen citrus, äpplen, vita blommor, fänkål, rostat bröd samt en liten rökig ton. Smaken är torr med en frisk fruktsyra och krämig mousse.

Production

Druvorna pressades skonsamt och varje enskild druvsorts must fick sedan jäsa separat i ståltank. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 24 månader på sin jästfällning.

Pairs with

Serveras vid 7-8°C som aperitif, till charkuterier och salta marconamandlar eller till rätter av fisk, skaldjur eller grönsaker, exempelvis naturella ostron med citron, ägg Benedicte, spaghetti cacio e pepe, laxtartar med dill eller en grönsakstempura. Vinet passar även utmärkt till olika ostar som Manchego eller annan mild fårost.