Jordan Nine Yards Chardonnay · 2023

From the importer

Character

Doften är medelstor med en djup och koncentrerad och solmogen men samtidigt sval och elegant frukt med nyanser av gula plommon, lime och citrusskal, därtill med en diskret nötig och rostad fatnyans. Smaken är medelfyllig, rikt texturerad och något fet med en elegant frukt och god syra som skapar en utsökt balans.

Production

Druvorna sorteras noga och avstjälkas sedan varefter druvorna pressas långsamt i pneumatiska pressar.

Pairs with

Lämplig serveringstemperatur är 12 grader, gärna serverat i glas med medelstor kupa, och det passar bäst till medelkraftiga men eleganta rätter av fisk och skaldjur i största allmänhet, både kokta och halstrade, samt till rätter av rostade rotsaker eller primörgrönsaker med feta såser. Det passar också till komjölkostar, gärna hårda. Vinet dricks med fördel ungt, men kan utvecklas fint under några år.