Alberelli di Giodo Nerello Mascalese · 2021

From the importer

Character

Elegant finstämd fruktig doft av körsbär, hallon, tranbär, örtkryddor och mineral. Smakrik, elegant smak med pigg syra och fin frukt och tydligt ton av mineral och inslag av mörka körsbär, plommon och tranbär.

Production

Vinet fick jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen på rostfria ståltankar. Jäsningen pågick i 7 dagar och druvskalen fick macerera tillsammans med musten i 20 dagar. Lagring: Vinet har lagrats i 18 månader på en mix av stora ekfat på 500 och 700 liter följt av en kortare tid på cementtankar. Vinet vilar 12 månader på flaska innan lansering.

Pairs with

Serveras till rätter av lamm- eller nötkött, eller till smakrika pastarätter.