Borgogno Era Ora Rieslng · 2024

From the importer

Character

Fruktig, lätt aromatisk doft med inslag av mineral, citrus, vita blommor och färska örter. Torr, mycket frisk, fruktig smak med toner av citron, vita persikor, mineral och färska örter.

Production

Efter skörden pressades druvorna varsamt och musten fick därefter kallmacerera i tre dagar på ståltank innan jäsningen startade naturligt. Jäsningen pågick i cirka 20 dagar vid 17-18°C. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i 6 månader på sin jästfällning på ståltank.

Pairs with

Utmärkt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.