Georg Breuer Brut · 2018

From the importer

Character

Fin mousse med vackra bubblor. Doften är djup och komplex med inslag av citrus, persika, rostade hasselnötter och brioche. Texturen är krämig och torr med inslag av citrus, äpplen och brödighet. Lång härlig eftersmak med fin mineralitet.

Production

Druvorna pressas skonsamt och musten får sedan jäsa klart, innan det buteljeras för en andra jäsning på flaska. Lagring: Vinet har lagrats på sin jästfällning i över 5 år före degorgering.

Pairs with

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller eleganta rätter av fisk och skaldjur som marinerad lax eller torskrygg med beurre blanc.