Georg Breuer Brut · 2018

Från importören

Karaktär

Fin mousse med vackra bubblor. Doften är djup och komplex med inslag av citrus, persika, rostade hasselnötter och brioche. Texturen är krämig och torr med inslag av citrus, äpplen och brödighet. Lång härlig eftersmak med fin mineralitet.

Tillverkning

Druvorna pressas skonsamt och musten får sedan jäsa klart, innan det buteljeras för en andra jäsning på flaska. Lagring: Vinet har lagrats på sin jästfällning i över 5 år före degorgering.

Passar till

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller eleganta rätter av fisk och skaldjur som marinerad lax eller torskrygg med beurre blanc.