Berg Rottland · 2024

Från importören

Karaktär

Intensiv, komplex och elegant doft med inslag av citrus, persika, aprikos och örter. Torr, frisk och välbalanserad med en elegant fruktighet och syra. Lång harmonisk eftersmak med en finstämd mineralitet.

Tillverkning

Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa enligt traditionell vinifiering i stora gamla neutrala tyska ekfat. Vinet har lagrats 10 månader på sin jästfällning i stora, gamla tyska ekfat. Lagring: Vinet har god lagringspotential.

Passar till

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till eleganta rätter av fisk, skaldjur, fågel eller fläsk, exempelvis halstrad lax eller röding med beurre blanc eller brynt smör, grillade havskräftor, halstrade pilgrimsmusslor med brynt smör, pärlhöna med citronsmör, kyckling med smörstekt svamp och örter eller stekt fläskkotlett med äpple och lite pancetta. Lufta gärna vinet 30 minuter före servering.