Dr. von Bassermann-Jordan Riesling Sekt Brut

From the importer

Character

Elegant, fruktig doft med inslag av citrus, gröna äpplen, fläder och en fin brödighet. Torr, mycket frisk, elegant smak tydliga rieslingaromer, inslag av av gröna äpplen, citrus, persika, mineral och kex.

Production

Efter skörden sorterades druvorna och genomgick därefter en långsam och varsam pressning . Musten fick därefter jäsa på rostfria ståltankar och efter avslutad alkoholjäsning fick vinet vila på sin jästfällning i ca 8 månader. Vinet fick därefter genomgå en andra jäsning på butelj och lagrades sedan 12 månader på sin jästfällning innan degorgering.

Pairs with

Utmärkt som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.