Seven Springs Chardonnay · 2019

From the importer

Character

Fruktig, nyanserad doft med balanserad fatkaraktär, inslag av citrus, äpplen och rostade nötter. Komplex, mycket frisk och fruktig smak med tydlig ton av mineral och med en välbalanserad fatkaraktär. Inslag av citruszest, nötter och rostat bröd.

Production

Hela klasar pressades varsamt och musten fick därefter jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen på 225 och 500 liter stora, 1 år gamla ekfat. Lagring: Vinet har lagrats i 10 månader på 225 och 500 liter, 1 år gamla ekfat. Innan buteljering fick vinet vila i ytterligare 6 månader på tank.

Pairs with

Serveras till smakrika rätter av fisk eller till rätter av ljust kött.