Dr Loosen Erdener Treppchen Riesling Kabinett · 2023

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av persikor, aprikos, ananas, lime och mineral. Smaken är lätt och halvtorr med en välbalanserad fruktsyra. Lång eftersmak med en finstämd mineralitet.

Production

Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa vid låg temperatur i en kombination av ståltank och ekfat. Jäsningen avstannades genom nedkylning av musten.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C som aperitif och till lättare rätter av fisk, skaldjur eller kyckling gärna med asiatisk touch. Passar även utmärkt till hårdostar.