Pingus · 2022

From the importer

Character

Stor och fruktig doft med inslag av mörka bär, kryddor, örter och fat. Koncentrerad, smakrik och elegant med en välbalanserad syra och sammetslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak. Ett stort och imponerande vin som hör hemma i alla vinsamlares källare.

Production

Druvorna skördades i september. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 2 000 liters foudres. Vinet har lagrats 20-24 månader i franska 225L ekfat som tidigare använts till Flor de Pingus.

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm, nöt eller vilt.