Marc de Gewurtztraminer

From the importer

Character

Komplexa och delikata aromer av örter, peppar och gula frukter med en touch av mysk. Stark attack i gommen men alkoholen är väl avrundad och har en mjuk och fyllig konsistens med långt och förfinat avslut.

Production

Efter att ha separerats från saften genom pressning, förs druvskalen vidare för jäsning på stora tankar. Efter jäsning destilleras pressresterna i två omgångar med tålamod och passion i vår traditionella vedeldade destilleringspanna "Holstein" i koppar. Den dyrbara vätskan åldras sedan in glasamfora i minst 10 år innan butlejering. Lagring: Denna marc lagras i glasamfora i minst tio år.