Cuvée Colette Riesling · 2020

From the importer

Character

Nyanserad, elegant doft med inslag av vita blommor, persika, citronzest och mineral. Elegant, torr, mycket frisk och fruktig smak med tydligt inslag av mineral, grapefrukt, ananas, persika och med en aptitretande sälta i avslutningen.

Production

Hela klasar pressades varsamt i en pneumatiskpress. Musten fick därefter jäsa, enbart med hjälp av den naturliga jästen i stora, gamla ekfat. Lagring: Vinet har lagrats i 14 månader på stora, gamla ekfat.

Pairs with

Vinet passar utmärkt som aperitif, till fisk och skaldjur eller till rätter med ljust kött.