Clos des Capucines Pinot Gris Domaine Weinbach · 2022

From the importer

Character

Nyanserad, fruktigt, något aromatisk doft med inslag av gula päron, persika och mandarin. Smakrik, aromatisk, fruktig smak med fin balans, inslag av aprikos, citrus, gråpäron och kryddor.

Production

Efter skörden krossades druvorna varsamt i pneumatisk press och fick därefter jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen.

Pairs with

Passar bra till vitt kött och fisk, till exempel kalkon, stekt hälleflundra, grillad lax gärna med kryddiga tillbehör. Vegetarisk mat och rätter influerade av det asiatiska köket.